Festtagsbraten, volle Keksteller, Glühwein, Stress und wenig Schlaf bringen den Säure-Basen-Haushalt jedes Jahr zur Weihnachtszeit aufs Neue aus dem Gleichgewicht. Viele fühlen sich nach dem Jahreswechsel „total übersäuert“. Aber was heißt das überhaupt und kann das wirklich passieren?

Übersäuerung ist nicht gleich Übersäuerung. Bei einem Ungleichgewicht des Säure-Basen-Haushalts sprechen wir von einer latenten Bindegewebsazidose, nicht zu[...]